红酒酒瓶底部为什么凹进去?
红酒底部的凹陷,是波尔多,勃艮第葡萄酒的特有瓶型.随着时间的推移,很多酿酒的酒庄在某种意识上想给饮用者传达这样的信息,就是红酒的酿制工艺采用了近似法国酒庄酒的酿造工艺.而这样的酒,一般会被认为是好酒.事实上,波尔多和勃艮第红酒瓶底部的凹陷,是为了沉淀在红酒酿制过程中落入酒体中的橡木碎屑.因为这些极好的佳酿,在装瓶时并没有被过滤过.所以,一般很多略懂葡萄酒的人,都会以这个凹陷来初步判断一款酒的价值.但是,这只是一个方面.对于进阶的葡萄酒爱好者来说,记住好的葡萄酒庄名字,才能比较准确的判断这款酒的价值.
凹酒介绍?
凹酒就是凹形平底儿的酒。凹酒平底儿对于酒水储存有很好的优势。 纯过程中，由于酒业在发生一系列物理变化，化学变化，这些变化的结果会产生90色素沉淀。 当酒瓶站立时，这些沉淀会沉淀到底部，如果底平平坦沉淀物容易随酒一起注入杯中，而酒瓶成凹型状沉淀物就会沉淀在凹陷处，这就不会随酒倒入瓶中的问题。
为什么红酒酒瓶底部凹陷越深的一般也越昂贵?
红酒瓶底部的凹陷,是为了沉淀在红酒酿制过程中落入酒体中的橡木碎屑.因为这些极好的佳酿,在装瓶时并没有被过滤过.所以,一般很多略懂葡萄酒的人,都会以这个凹陷来初步判断一款酒的价值 凹陷的越深价格越贵。
